Opinel Paring knife N°112 Natural – Οξυά 001913

Περιγραφή

Opinel Paring knife N°112 Natural – Οξυά 001913

Το απαραίτητο των απαραίτητων.
Μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων για τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών και για κοπή κρέατος.

10cm λεπίδα και λαβή από ξύλο οξιάς ευχάριστη στην αφή.

Το φυσικό χρώμα του ξύλου θα φέρει μια ρουστίκ πλευρά στην κουζίνα σας.

Σκληρότητα 55-57 HRC (ευρωπαϊκή μέτρηση.)
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται στις λεπίδες OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά) που της επιτρέπει να αντέχει την τακτική επαφή με σκληρά υλικά, όπως κεραμικά, πριν χρειαστεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονικές συνθήκες χρήσης, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να καλύψει τα όριά του όταν τεθεί σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (όξινο, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό).
Η οξιά είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ξύλο για την κατασκευή λαβών Opinel. Στη Γαλλία, η οξιά μας είναι σκληρή, ανθεκτική και εύκολη στην εργασία. Με ομοιογενή εμφάνιση, το ανοιχτό χρώμα του ποικίλλει από κίτρινο έως ροζ. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολυάριθμων μικρών σκούρων παυλών.